وعاء طاجن تركي مع الغطاء - بأحجام مختلفة

تعليمات قبل استخدام الطاجن لأول مرة :

* غمر الوعاء في الماء لمدة 6 ساعات

* تجفيف الوعاء ثم دهنه بالزيت في المنطقة غير المطلية 

* ادخال الوعاء الفرن لمدة 15-20 دقيقة

* ترك الوعاء ليبرد تماماً ومسحه بقطعة من القماش النظيف

نصائح دائمة : 

*لا تضعي الفخار في فرن مسخن مسبقًا، لأنه سيتشقق من تغير الحرارة المفاجئ.

*أنسب درجة حرارة للطهي في الفخار 200 درجة مئوية.

* لا تضعي وعاء فخاريًّا ساخنًا على سطح بارد لأنه سيتشقق، لذلك عند إخراج إناء ساخن من الفرن ، ضعيه دائمًا على حامل خشبي أو حراري.

* لا ينبغي استخدام الأواني الفخارية فوق الموقد. 

*لا تملئي الأوعية الفخارية بالسوائل، واتركي مسافة كافية قبل الحافة. 

ضعي في اعتباركِ أن الفخار يحتفظ بالحرارة لفترة، لذا انتبهي عند تحديد وقت الطهي، ويُفضل إخراج الأطعمة من الفرن قبل تمام نضجها، ليكتمل بالحرارة المحتبسة في الفخار.